通用名称: 谷胱甘肽

英文名称: Glutathione (GSH)

化学本质: 由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键连接而成的三肽。其巯基是发挥生物活性的关键。

存在形式:

还原型谷胱甘肽: 活性形式,占细胞内95%以上,通常所指的谷胱甘肽即为此型。

氧化型谷胱甘肽: 两分子还原型谷胱甘肽通过二硫键连接,是储存形式。

分子式: C??H??N?O?S

CAS号: 70-18-8

外观: 白色结晶性粉末。

溶解性:

易溶于水。

溶于乙醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、乙醚、丙酮。